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炒儿菜的做法步骤

1.儿菜洗净，切好，葱姜蒜花椒准备好

2.肉切片

3.锅入油，放花椒葱姜蒜爆香

4.放肉片，炒熟放儿菜，翻炒均匀，加半碗热水煮一下（放热水儿菜不变黄）

5.收汁后放一茶匙盐，五香粉适量，关火放酱油翻炒均匀，装盘

小窍门&温馨提示

儿菜炒时要用热水煮一下，但煮的太久就软了